En Coroico del departamento de La Paz, se realizó el primer Encuentro, bajo el nombre de "PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL CRUDIVEGANO EN BOLIVIA", estuvieron presentes trece países (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Perú, Uruguay, Bélgica, Alemania, País Vasco, España, Francia, Holanda, Estados Unidos) con quienes se confraternizó y se trabajaron posturas y resoluciones respecto a transgénicos, agricultura ecológica, Permacultura, alimentación viva, cruda y vegetal, educación y salud. 
En Apolo, Comunidad Indígena Quechua de Santa Cruz del Valle Ameno-La Paz, se llevó adelante el Segundo Encuentro, denominado "SEGUNDO ENCUENTRO INTERNACIONAL VEGETARIANO Y CRUDISTA CON REDES DE ECOALDEAS", caracterizado por talleres prácticos y la introducción de temas de la visión cósmica andina-amazónica. Participaron varios países de Latinoamérica, Europa y Estados Unidos.
